Nouveauté de PAIN et recette de gratin de pâtes au fromage

La pièce Black Night Satellite est tirée du prochain album de PAIN, Coming Home, qui sera disponible le 9 septembre sur Nuclear Blast. Il s’agira du 8e album pour la formation industrielle/heavy metal de Peter Tägtgren. J’ai toujours trouvé le gars super créatif, mais il faut admettre que son matériel est souvent fromagé. Cette affirmation est une simple constatation et non une critique. C’est aussi une opinion. SALUT!

P.-S. J’aime le fromage

paincominghomecd

Maintenant la recette de gratin de pâtes au fromage tirée du site 3 fois par jour :

INGRÉDIENTS

  • 14 oz de penne
  • 4 c. à soupe de beurre
  • 1 tasse d’oignon, haché finement
  • 1/4 de tasse de farine
  • 2 1/4 de tasses de lait
  • 1 tasse de crème
  • 4 tasses de fromage râpé, au goût (j’aime le mélange de 4 fromages Italiano Kraft)
  • 1 tasse de jambon cuit, grossièrement haché
  • Sel et poivre, au goût

ɉTAPES

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Égoutter puis réserver.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis attendrir l’oignon pendant 3 à 4 minutes. Assaisonner.
  4. Ajouter la farine puis brasser pendant quelques secondes, en évitant que la farine brunisse.
  5. Ajouter graduellement la moitié du lait tout en fouettant à l’aide d’un fouet. Ajouter la crème et le reste du lait puis laisser mijoter le tout pendant 15 minutes, en brassant régulièrement.
  6. Ajouter 2 tasses de fromage puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  7. Ajouter les pâtes et le jambon, bien mélanger puis verser au fond d’un plat allant au four.
  8. Recouvrir du reste de fromage puis enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit gratiné.
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